Каждый день нашей жизни наш организм многократно подвергается воздействию токсинов. Это и внешние токсины, содержащиеся в воде, воздухе, еде (пестициды, ароматизаторы, различные добавки, стабилизаторы и усилители вкуса, красители и т.д.), косметике, моющих и чистящих средствах, и токсины внутренние. Внутренние – это те токсины, которые образовываются в процессе жизнедеятельности различных организмов, которые живут внутри нас – грибы, паразиты, а также токсины, синтезирующиеся в результате развития патогенной микрофлоры или нарушения пищеварения.
Логично было бы ожидать, что такое количество токсинов способно за короткий срок полностью уничтожить все системы нашего организма. Но этого не происходит, так как нейтрализацией и выведением токсинов занимается печень. Печень – это своеобразный фильтр, механизмы работы которого очень сложны и многоступенчаты Подробнее изучить их вы можете, придя на курсы по диетологии. И если печень не справляется – количество токсинов превышает ее функциональные возможности – мы можем наблюдать проявления на коже, в респираторной системе и т.д.
Первый этап в процессе нейтрализации печенью токсинов – это преобразование жирорастворимых веществ в водорастворимые. Этот процесс происходит при участии витаминов группы В, глутатиона. Токсины, которые появляются в процессе этого преобразования, также нейтрализуются при помощи антиоксидантов и селена. Далее опасные вещества деактивируются и выводятся из организма вместе с желчью. В цепи сложных химических реакций, сопровождающих этот процесс, учувствуют цистеин, таурин, глицин, метионин, глютамин. Используются также полиненасыщенные жирные кислоты, витамин А, витамин В5, сера и магний. Сам процесс производства серы в организме требует наличия холестерина. Поэтому диеты с низким содержанием жира тормозят синтез желчи, таким образом провоцируя ее застой и воспалительные процессы в желчном пузыре. После того, как токсины обезврежены, они попадают в кишечник. Для окончательного выведения токсинов из организма важно регулярное опорожнение кишечника. В противном случае происходит процесс реабсорбции и все токсичные вещества через стенки кишечника попадают в кровоток.
Детоксикация – одна из многих функций печени. Их насчитывается около пятисот. В числе прочих – обработка ряда веществ для дальнейшего использования организмом, к примеру, фруктозы и лактозы., депонирование витаминов и минералов и даже метаболизм гормонов.
|
