Единоразовый прием пищи в течение дня противоречит всем канонам классической диетологии. Однако существуют методики, которые не только поддерживают столь редкие приемы пищи, но и обосновывают пользу и эффективность такого питания. Это методики интервального или прерывистого голодания. Придя на курсы по диетологии , вы сможете изучить интервальное голодание в ознакомительном режиме, поскольку методика новая и не имеет достаточной доказательной базы. Но с каждым днем у этой методики появляется все больше последователей.
Если питаться один раз в день, то за этот прием пищи необходимо употребить количество калорий, нужное организму для нормального физиологического функционирования. Однако, исходя из анализов питания тех, кто придерживается системы интервального голодания, такое происходит редко. Обычно даже при питании раз в сутки калорийность не превышает 60% от необходимого количества энергии. Это значит, что организм испытывает и недостаток энергии, и недостаток питательных веществ, необходимых для нормального протекания физиологических и биохимических процессов.
Естественно, подобные ограничения не могут пройти незамеченными – обычно последователи системы очень тяжело проходят период адаптации – первые несколько недель интервального голодания. Важно также следить за тем, чтобы в результате попытки перейти на новую систему питания не произошел психологический сбой и, как последствие – нарушение пищевого поведения. Это нарушение выражается в постоянных навязчивых мыслях о еде, которые мешают нормальной социальной жизни, однако, при этом ограничения в питании не нарушаются. Также возможен вариант психологических срывов – неограниченное потребление калорий сверх нормы, необходимой вашему организму.
Если рассматривать физиологические аспекты прерывистого голодания, то нельзя сказать, что такой способ питания может нанести вред организму. Сложности чаще носят психологический характер. Именно поэтому такая система питания подходит далеко не каждому. И нет никакой возможности определить – подходит ли она лично вам, только лишь попробовав кушать один раз в сутки. Те же, кто уже прошел период адаптации и успешно следуют системе прерывистого питания, отмечают ряд полезных эффектов, таких как снижение раздражительности, уменьшение симптомов депрессии, отсутствие переедания, уменьшение веса тела, улучшение концентрации внимания и склонности к решению сложных задач. Что же касается исследований в области интервального голодания, учение отмечают у таких людей уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний, нормализацию уровня холестерина и триглицеридов
|
